CDR series es una unidad de refrigeración continua de caramelo y chewy masas. La unidad consta de una tolva diseñado especialmente para recibir el producto de la cocina y se extendió uniformemente sobre la superficie del tambor. La unidad está compuesta por 1)El tambor de refrigeración(incluye tolva de caramelo de teflón; 2)Sistema de conducción; 3) Equipo de accesorios, incluye el depósito de agua, bomba, PHE y etc...
El tambor está disponible con un diámetro de 1000 mm 1600 mm, la capacidad de hasta 1000kg/h. El tambor es enfriado por líquido de refrigeración de circulación en la chaqueta de la superficie del tambor. Este último se lubrica continuamente para evitar que el producto se adhiera a ella. El líquido de refrigeración de la distribución en la camisa de refrigeración está diseñado para utilizarlo como poco escalofriante de energía posible contra el mejor resultado de refrigeración, resultando en ahorros considerables en el agua y energía.

La capacidad de refrigeración de caramelo blando:
CRD300: 300kg/h
CRD600: 600kg/h
CRD1000: 1000 kg/h